ispanakli sebze corbasi

bu corbayi arkadasimda icmistim..o gun bugundur hep yaparim.normalde tavuk eti ile yapilirsa tadi daha guzel olur..
tarifi soyle

2 kase ispanak(ben hazir donmus ispanak kullandim)tazeside olur
1 havuc
1 sogan
1 tane kereviz
varsa tavuk eti(yoksa tavuk bulyon)
tuz karbiber
2 adet domates
1 -2adet pirasa
itiraf etmem gerekirse..sebze corbalarini pek sevmem..ama bu corbaya bayiliyorum...ozellikle bu corbaya tadini veren ispanak ve kerevizdir...hele o kerevizin corbaya kattigi tat bir baska...

ben bu corbada herseyi cigden koyup oyle pisiriyorum...cunku bizim normalde yaptigimiz..sogani kavurup tek tek malzemeleri ekledigimiz corba gibide denedim ama o tadi alamadim...zaten sebze oldugu   icin cabuk pisiyor.
.
tavuklari cok az yagda kavurup.sebzeleri ilave ediyoruz...domates rendesinide ekleyip ustunu gececek kadar su ekleyip bir tasim kaynatiyoruz.en son ispanaklari ilave edip tuzunu karabiberini ayarlayip bir tasim daha kaynattiktan sonra corbamiz hazrirdir..
afiyet olsun...

yulafli kurabiye

yulafli kurabaiye yapmak istedigimde bayagi bir nette dolastim ama kendime uygun bir tarif bulamadim.cunku tariflerin cogunda un vardi.ve benim maalesef unum kalmamisti...gerci bu kurabiye birazda yoktan var oldu diyebiliriz..cunku evde cogu sey bitince,bende elimdekilerle biseyler yaptim...tam dadini tahmin edemedigim icin az yaptim .ama deneme amacli yaptigim bu uyduruk kurabiyeyi herzaman yapacagim kesinlesti..cunku nefis bir tadi var...

benim o an elimin altinda olan malzemeler sunlardi
1 su bardagi yulaf
1 su bardagindan biraz daha az kiyilmis yer fistigi
5 kasik pekmez
1 yumurta
1 tali kasigi tarcin
1 yemek kasigi un 125 gr dan biraz dah fazla  oda sicakliginda margarin

oda sicakliginda erimis margarine tum malzemeleri ekleyip yoguruyoruzve sekillendirip 200 de ustu kizarana dek pisiriyoruz.(acikcasi ilk denemem oldugu icin tutmaz diye korktum ,cunku hamur hafiften civikmis gibiydi.ama korktugum basima gelmedi,:)cok guzel sekile girip pistiler...
afiyet olsun....

krema soslu kakaolu puding

hep meyva soslu pudingleri denemek istememe ragmen bir turlu yapma firsati bulamadim...esimde hep soslu pudinglere bayildigi icin o an elimin altinda olan krema ile denemeye karar verdim...iyikide yapmisim cok guzel oldu:)
tarife gelirsek;
sut
1 paket kakaolu puding
1 kutu 200 grlik krema
puding i paketin ustundeki talimatlara gore sut ile pisiriyoruz...pisen pudingi kuplara bosaltip sogumaya birakiyoruz...daha  sonra kremaya 2-3 kasik toz seker ekleyip sertlesene kadar mikserle cirpiyoruz ve soguyan pudingin ustune yayiyoruz..bu kadar...cok basit:))) afiyet olsun..

sebzeli yesil mercimek corbasi

1 su bardagi yesil mercimek
 1adet orta boy patates
1 havuc
sogan,tuz karabiber
once mercimegimizi  2,5 su bardagi su ile hasliyoruzki,mercimegin saldigi jara suyu ciksin.diger yanda sogani dograyip az yag ile kavurdum.1 yemek kasigi  salca ekleyip,haslayip suzdurdugum mercimekleri ilave edip kavurdum ve en son kup dogranmis patates ve havucuda ekleyip,tuzunu karabiberini ayarlayip goz karari suyunu ilave edip pismeye biraktim.
afiyet olsun

domates corbasi

burada havalar yavas yavas sogumaya basladi...nerdeyse hergun yagmur yyagiyor..haliyle hava serin olunca..insanda bir corba icme istegi doguyor...havalarin sogumasiyla beraber corba ozlemimizide gidermis olduk
tarife gelirsek;
2 yemek kasigi bulgur
2 yemek kasigi basmati pirinc
domatesin adetlerini  yazamiyacagim cunlu cok kucuk domateslerdi haliyle icinden yumusaklarini sectim...arik siz duruma gore ayarlayabilirsiniz..ama soyle solemem gerekirse...domateleri mikserde oguttugumde yaklasik iki su bardagi kadar cikmisti...
bulgur ve pirinciiki su bardagi sada hasladim,haslanan karisima pure domateslerimi ekleyip bir tasim kaynattim...diger yanda kucuk bir kapta bir kasik margarine bir kasik siviyag ekleyip,karabiber, nane, bir dis sarmisak ekleyip kizdirgim ve kaynayan corbaya bu sosu doktum tuzunuda ilave edip bir 5 dakika daha kaynatip.ocagin altini kapatiyoruz..bu arada lezzetini dahada arttirmak icin tavuk suyu,ya da tavuk bulyonda kullanabilirsiniz...dati daha da lezzetli olu

sahsen en son alip denemek istedigim hazir domates corbasindan sonra ,bir daha domates corbasi imem diye dusunuyorum..cunku tadi berbatti...ama bu corbayi gonul rahatligi ve buyuk bir keyifle iciorum...

tost ekmeginden brutcetta

bu da gene cok basit bir tarif...orijinalinda kucuk ekmekcikler   ya da baget ekmeginden yapiliyor...ama o an elimin altinda tost ekmegi oldugundan onunla yaptim...hic te orijinalini arattigini soyleyemem..guzeldi yani...
o an cayin yanina kendimize gore yaptigimiz icin  4 adet yaptim

tarife gelice 4 adet tost ekmegi
1 orta boy sogan,tuz karabiber varsa feslegen(ben olmadigi icin kullnmadim)onun yerine kuru baharatini kullandim
iki adat orta boy domates
ve bir dis sarmisak
tost ekmeklerini margarin surdum.diger yanda kup  dogranmis domateslere ,kiyilmis soganlari ekleyip baharatlarini ayarladiktan sonra yaglanmis ekmeklerin ustune yayiyoruz...firin tepsisine dizip uzeri kizarana dek pisiriyoruz..
bu arada ben bir tanesine yag surmeyip,yani ligt olasi acisindan krem peynir surdum ve ustunede domatesli karisimi yayip oyle firinladim...soylemek isterim ki,tadi yag surdugumden daha guzeldi...bu da bir alternatif...denemek isterseniz pisman olmayacaginiza inaniyorum..kendi adima soylemem gerkirse guzel bir alternetifdi..yaninda cay ile super gider..
afiyet olsun

nutellali milfoy citirlari

merhabalar....su milfoyle yapilan seylere bayiliyorum..cunku her an elinin altinda sipsak yapabilecegin tariflerin oluyor..en iyi yonu hem cabuk olmasi hemde lezzetli olmasi...
benim kullandigim milfoy uzunca bir dikdortgen oldugu icin ,esit parcalara bolup oyle yaptim...

 bu arda bir kac tanesinide peynirli yaptim  o da nefis oluyor....hani olurya bazen caniniz bisey yapmak istemez ,iste oyle bir gunun ogleniydi...milfoylu citirlarin yanina ohh miss gibi cay ve bir kac kahvaltilik da ekleninca,nefis bir oglen atistirmasi oldu...bazen sabah kahvaltisi icin de ideal olabilir...
tarife gelirsek ;
milfoy hamuru ve icine surmek icin nutalla
milfoylerimi esit parcalara bolup ,nutellayi surdum ve rula yapip kivirip kol boregi yapar gibi sardim..ustune yumurta sarisi surup uzeri kizarana dek pisirdimm...
afiyet olsun:)))

YOGURTLU ELMALI BASIT TATLI

3 elma
250 gr suzme yogurt
200 gr cig krema
1 cay bardagi sut
5 yemek kasigi seker
limon suyu
tarife gelirsek;ilk once kremayi cirptim..diger yanda suzme yogurt,sut ve sekeri karistirdim...kremayi ,yogurtlu karisima ekleyip ,dikkatlice,kremayi sondurmeden karistirdim.
daha sonra 3 elmanin kabuklarini soyup,kup kup dogradim ve az limon suyu ilave ettim(kararmasinlar diye)
kup bardagima once elmalari  paylastirdim,sonrada kremali karisimi dokup en ustunede elmelarla susledim..dilerseniz tarcin da ilave edilebilir...
servis etmeden once buzdolabnda 1-2 saat sogumaya birakildiktan sonra servis edilir..
afiyet olsun.......

YUMURTA SALATASI

4-5 kati kivamda pisirilmis yumurta
salatalik
kirmizi sogan
kucuk kirmizi turp

yapilisi cok basit...ben o ana elimin altinda bu malzemeeler oldugu icin bu kadar malzeme kullandim...ama ilave olarak,kornison salatalik .dereotu gibi cesitli yapmak mumkun...isterseniz yanina yogurtlu sosta hazirlayabilirsiniz..bu sos icin gerkli olan;
3-4 kasik suzme yogurt,biraz mayonez, tuz karabiber,1 dis sarmisak ve 1 yemek kasigi yag ile hazirlayabilirsiniz
yapilisi cok basit zaten..yumurtalari,iri dograyip,turp sogan ve diger malzelemeer ile karistirp.tuz ve karabiberinide ekleyip ,sosununa ekleyince salataniz yenmeye hazirdir..hatta icine dere otu ilave edilirse tadi daha guzel olacaktir...
afiyet olsun

ANANASLI BASIT TATLI

1 butun ananas
2 paket 100 grlik krema
2 kasik seker
1 paket vanilya
24 tane kedi dili biskuvi
hindistan cevi
ve sut

yapilisana gelirsek...kremaya seker ve vaniyayi ekleyip cirptim...
diger yandan ananas suyu yada sut ile biskuvileri islatalim..ben islatmak icin sut kullandim..
biskuvileri islatip form kabina dizip uzerine kremali karisim....kucuk kucuk dogranmis ananas parcalari ve goz karari hindistan cevisi serpistirdim...ikinci katinida ayni sekilde yapip en uste krema hindistan cevizi ve ananas parcalarini ilave ettimm
buzdolabinda en az iki saat beklettikten sonra yenmeye hazirdir...
afiyet olsunn....

TIRAMISU

malzemeler;
4 yumurta
1kutu 500gr lik mascarpone peyniri
kedi dili biskuvi
expresso kahve,yoksa granul kahve
ve kakao

yapilisinagelirsek;4 yumurtanin sarisiyla beyazini ayirdim.yumurta sarilarina 4 yemek kasigi seker ekleyip kremsi bir kivama gelene dek mixerle cirptimcirpma islemi bitince bir kutu mascarponeyi ekleyip tekrar cirptim
dige yanda yumurta beyazlarini kar beyazi olana dek cirpip,diger karisima ekleyip dikkatlice beyazlari sondurmeden ,alt ust ederek karistirdim.
daha sonra kedi dili biskuvileri expresso ile islatip herhangi bir form kabina dosedim,sonra karisimi arasina yayip ikinci kat biskuvileri ayni sekilde islatip dizdim...en uste kremayi yayip duzeldim ve hertarafina esit kakao serpistirdim...
vee en az bir saat buzdolabinda dinlendirdikten sonra tiramisumuz yenmeye hazirdir.......
afiyet olsun....